タルカリはおかず　　カレー風味　さまざまな香辛料を使う
　　　　　　　　　　季節の野菜をいろんなアレンジで

ダル　　　　　　　　ダルは豆。　　これのスープは欠かせない。
　　　　　　　　　

バートはご飯のこと　インディカ米を山のように。
　　　　　　　　　　男の人だと、洗面器一杯分くらい食べるかも。

これに、ハレの日にはお肉料理が付く。
いちばんごちそうは「ヤギの肉」　　　　カシ　コ　マス　という。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カシは山羊、マスはお肉　コは「?の」

普通は鶏肉　　　ククラ（鶏）コ　マス

ご飯にダル･スープをかけて食べると、いっくらでもお腹に入る。
タルカリや、アチャール（漬物）も
ジュリアナさんの作った物はほんとにおいしい。

「みんな、お義母さんに教わりました」と謙虚に彼女は言う。

お義母さんはラム・ナラヤン（ダミアン）さんのおかあさん、
このおかあさんがお料理がうまいんだな、きっと。

ジュリアナさんは、結婚するまで学問や仕事などが中心の生活で
家事はやっていなかったそうだ。

ラム・ナラヤン（ダミアン）さんのおかあさんに
なにもかも教わったという。

あーー、写真を見ていたら食べたくなった！！
ポカラに行きたい！！！（笑）